CANTINE APERTE 2017

 

25 anni di cantine aperte in Abruzzo e noi ci siamo sempre stati: fin dall’inizio abbiamo creduto nella data imperdibile dell'ultima domenica di maggio, perché la nostra filosofia è quella di avvicinare la gente alla scoperta del lungo lavoro che c'è dietro una bottiglia di vino: il vignaiolo, alchimista che crea la materia prima e il cantiniere, artista che ne trae il miglior risultato. 

Dalla vigna alla bottiglia, il percorso del vino nella nostra cantina è completo e ve lo facciamo vedere:

PROGRAMMA:

27 maggio 2016  (dalle 15:00 alle 20:00):   

Degustazione e visita in vigna e cantina 

28 maggio 2016 (dalle 10:00 alle 20:00):

Degustazione e visita in vigna e cantina 

in più dalle 12:00 a grande richiesta dopo il successo dello scorso anno : 

La "Sciuscillette", ovvero il pic nic all'abruzzese

Fattoria Licia Aperta a San Martino

Cantina sempre aperta questa settimana in occasione del novello "vendemmino" 2016 con degustazioni gratuite ... venerdì 11 novembre serata speciale con cena-degustazione del novello a €25 mentre domenica 13 novembre pranzo domenicale con novello a €25

E' arrivato il novello 2016

Tempo di #novello alla #fattorialicia ...vi aspettiamo in #cantina.... ma affrettatevi che finisce subito — presso FATTORIA LICIA.

Abruzzo Open Day: Degustazioni dalle 10 alle 20

In occasione di Abruzzo Open Day lunedi 31 Ottobr

e torna la Buxie Dixie Band alla Fattoria Licia! Degustazioni gratuite oppure accompagnate da un piatto di specialità della casa dalle 10 alle 20 e aperitivo-concerto della Buxi Dixie Band dalle 17.00 alle 19.00

Grazie e al prossimo anno!

Ringraziamo tutti gli enoturisti che ci sono venuti a trovare #Cantineaperte2016 #fattorialicia

Cantine Aperte: La "sciuscellette" ovvero il pic nic all'abruzzese

Oggi si usa la parola scampagnata per indicare per lo più una gita fuori porta, magari accompagnata da un allegro pic nic. Si indica con questo termine, più che altro, il trascorrere un pomeriggio all'aria aperta ma non è propriamente associato al cibo.

In Abruzzo, tempo fa, invece, si utilizzava il termine "sciuscillette", da "sciuscella"che non sta ad indicare le carrube, ma un brodetto, una minestra liquida preparata per un pasto comunitario molto povero (dal greco syssìtion, ovvero pasto per comunità).  

Naturalmente con questa valenza la "sciuscillette" richiedeva un'apposita preparazione e organizzazione del cibo, un primo brodoso, una frittata fredda e rassodata, le "savicicce", reduci da una prima stagionatura, e soprattutto, il vino: la gita sui prati diveniva così un rito pagano legato al ritorno della primavera   

Proprio da questo concetto parte l'idea di quest'anno di Cantine Aperte ... vi aspettiamo quindi per "la sciuscillette" a Fattoria Licia!  

CANTINE APERTE 2016: la "Sciuccillette" ovvero il pic nic all'abruzzese

Cantine Aperte, da più di 20 anni, è diventato un evento classico e irrinunciabile. 

A Fattoria Licia quest'anno, il 28 e 29 maggio,  si festeggia l'anteprima del Majestas Montepulciano 2006, una nostra riserva di rosso, classico, pastoso, da meditazione, una vera e propria chicca che gli appassionati enonauti possono assaporare già dal 28 maggio. 

Il 29 maggio invece alle ore 12:00 ci sarà la "Sciuscillette" ovvero il pic nic tipico abruzzese, sotto il querceto vicino l'azienda (in caso di pioggia, naturalmente, si svolgerà all'interno dell'azienda)

PROGRAMMA:

28 maggio 2016  (dalle 15:00 alle 20:00):   

Degustazione e visita in vigna e cantina + Speciale degustazione Majestas 2006

29 maggio 2016 (dalle 10:00 alle 20:00):

Degustazione e visita in vigna e cantina + Speciale degustazione Majestas 2006

(dalle 12:00)  : La "Sciuscillette", ovvero il pic nic all'abruzzese

APERITIVI DELLA VALLE

Settimana del novello: dal 6 al 15 novembre

VENDEMMINO 2015 

Anche quest'anno la nostra produzione limitata del Novello vi aspetta dal 6 al 15 Novembre, con degustazioni, abbinamenti e serate in cantina.

Si inizia sabato 7 novembre con un menù tutto autunnale: 

Poutpourri di Antipasti autunnali 

Pappardelle al sugo di papera muta

Polenta con sugo di salsiccia all'abruzzese

Patate sott'a lu coppe

Maiale al forno con salsa di melagrana 

Dolci /Frutta € 25

CANTINE APERTE 2015: 25 ANNI DI PASSIONE

Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Il Colle Ruzzo" 2014

Abbiamo appena imbottigliato il nuovo Cerasuolo "Il Colle Ruzzo" annata 2014.

Vi aspettiamo in cantina !

 

Pronto il nuovo "I Calanchi" Bianco 2014

Siamo pronti per  la nuova annata 2014 de "I Calanchi" Bianco IGT Colline Teatine! 

Pronte le nuove annate della linea "Donna Licia" : Montepulciano d'Abruzzo DOC 2013, Rosato IGT Colline Teatine 2014 e Bianco IGT Colline Teatine 2014 

sabato 17 gennaio: "Sant'Antonije e lu purcelle"

Il 17 gennaio è il giorno di Sant' Antonio Abate, santo tradizionalmente legato al rito dell'uccisione del maiale e alle feste dalla purificazione col fuoco. 

La sera di sabato 17 gennaio, come ogni anno, abbiamo deciso di fare onore a sua maestà il maiale presentando i piatti della tradizione abruzzese ognuno utilizzando una parte dell'onorevole animale, tutto irrorato dal buon vino Montepulciano fresco dell'annata 2014, spillato direttamente dalla botte. 

Menù 

Tagliere di specialità abruzzesi

Pizza di "randinjie" e foje

Rape strascinate e salsicce di fegato 

Cotiche e fagioli

Pappardelle al sugo di maiale

Patate sott'a lu coppe

 insaporite alla pancetta

Grigliata mista di maiale

Dolci / frutta / caffé /liquori

€ 25

Natale 2014: Vi aspettiamo nel punto vendita!

Settimana del "Novello in Cantina"

Da giovedì 6 novembre è possibile venire in cantina, degustare e acquistare il novello "Vendemmino" 2014, quest'anno particolarmente profumato e corposo.

Sabato 8 novembre  il nostro consueto "aperitivo col Novello" dalle 20:00, come ogni anno vi presentiamo una serie di piatti tipici della tradizione abruzzese e teatina, accompagnati dal gusto amabile del novello.
Domenica, il tradizionale appuntamento con il pranzo della domenica: antipasti, primi e secondi sapientemente abbinati al "Vendemmino". La sera dell'11 Novembre "San Martino in Cantina" dove festeggeremo il "Compleanno del vignaiolo" Enzo.

 

Domenica 16 novembre in occasione dell'evento nazionale del Movimento Turismo Vino, apriremo la cantina e faremo degustare i nostri vini dalle 10:00 alle 18:00

Profumo di vendemmia - Aperitivo Autunnale Sabato 4 Ottobre

Sabato 4 Ottobre alle ore 20:30 vi proponiamo un "Aperitivo di piena vendemmia" 

in attesa di degustare la nuova annata vi proponiamo i nostri vini rossi in abbinamento ai sapori autunnali della nostra campagna.

 

sabato 20 settembre: menù della serata sui "Fiori della Majella"

Aperitivo di benvenuto e brindisi

al libro "Che fiore è" di Luigi e Guido di Primo 

con "I Calanchi" Bianco IGT 2014

Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Il Colle Ruzzo" 2014

Tagliere di specialità abruzzesi

Pizz'e foje

Zuppa di fagioli e bieta "alla pignata"

Pallottine "cace e ove"

Chitarrina all'abruzzese con pallottine

Montepulciano d'Abruzzo DOC "Il Colle Ruzzo" 2008

Pollo e patate "sott'a lu coppe"

Rotolo di maiale al forno

Ratafià della casa

frutta /dolcetti tipici / caffé / liquori

Serata dei fiori della Majella con cena finale

Sabato 20 settembre alle ore 19:00 in collaborazione con gli amici di "Oasi Vivai Piante" brinderemo con un aperitivo iniziale al nuovo libro di 

Luigi e Guido di Primio "Che fiore è", 

una splendida raccolta di foto riguardanti la flora appenninica e in particolar modo i fiori della Majella;

 interverranno inoltre i rappresentanti dell' "Associazione Valle del Foro", che ci introdurranno alle bellezze della nostra splendida vallata fino alle meraviglie della "Montagna Madre";

 continueranno gli autori che spiegheranno le ragioni del loro libro e ci faranno scoprire le mille bellezze dei fiori della Majella. 

Seguirà una cena del costo di 20 € con prodotti tipici della valle. Il menù verrà pubblicato a breve.

Per info e prenotazioni tel 0871/300252 - 320/9190279 (Erika) info@fattorialicia.it   

menù San Lorenzo in Dixieland - 10 agosto 2014

CENA COMPLETA € 28 

menù

Bianco IGT Colline Teatine "I Calanchi" 2013 

Tagliere di specialità abruzzesi

Serie di antipasti dell'orto

Pallottine cace e ove

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Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Il Colle Ruzzo" 2013

Ravioli di carne 

e chitarra all'abruzzese

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Montepulciano d'Abruzzo DOC "I Calanchi" 2004

Agnello sott'a lu coppe

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semifreddo di San Lorenzo

Frutta di stagione

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Ratafia della casa

dolcetti secchi /Caffé

 APERITIVO PIU' CHE CENATO € 18

menù

Bianco IGT Colline Teatine "I Calanchi" 2013 

Tagliere di specialità abruzzesi

Serie di antipasti dell'orto

Pallottine cace e ove

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Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Il Colle Ruzzo" 2013

Ravioli di carne all'abruzzese

Ratafia della casa

dolcetti secchi /Caffé